Автор: Ольга Сюткина

Наталья, я очень рада, что все получилось. Я и сама квасила капусту во вторник, и тоже очень вкусная! Сделала три банки, так одной же почти нет — сами соскучились по хорошей квашеной капусте, угостила. Есть мнение (а я с ним полностью согласна), что почти вся капуста на рынках в Москве не квашеная, а маринованная с лимонной кислотой и сахаром. Т.е. конечно, она не вредная, но и пользы от нее такой, как от квашеной нет. На здоровье!